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Histoire du chocolat et du cacao
Histoire du cacao, Historique du chocolat, Van Houten, Etymologie du chocolat, histoire maya du cacao, Le chocolat Meunier, 1848, le chocolat Poulain |
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Caractéristiques du cacao
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Articles sur le chocolat
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Les bonbons au chocolat et les moulages : les recettes présentées ici sont des recettes traditionnelles et artisanales spécialement conçues pour être réalisées à l'aide du minimum de matériel.
Certaines recettes restent toutefois difficiles à réaliser.
Ne vous découragez pas, si vous suivez pas à pas les étapes de fabrication, vous réussirez tous bonbons au chocolat.
L'étape la plus difficile des bonbons au chocolat réside dans la fonte, c'est pourquoi cette méthode doit être correctement maîtrisée.
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