Cacao, la poudre du chocolat :Côte d’Ivoire et le cacao

La Côte d’Ivoire est aujourd’hui le premier producteur mondial de cacao avec une production de cacao de 1,2 million de tonne par an.
La Côte d'Ivoire produit 40 % de la production mondiale de cacao, qui est la principale ressource économique du pays. Pour le cacao, la décision de l'Europe d'autoriser l'introduction dans le chocolat de matières grasses d'origine végétale à hauteur de 5 % a sensiblement réduit la demande en cacao et pénalisé les producteurs de la Côte d'Ivoire qui avait déjà souffert dans le passé de crises de surproduction.
On parle de miracle ivoirien quant on sait que la Côte d'Ivoire est le premier exportateur de cacao brut au monde mais pour le planteur ou l'ouvrier qui fait tomber les cabosses, le revenu est maigre. 400 000 personnes vivent des cultures de café et de cacao qui couvrent une superficie de 2,5 millions d'hectares dont 1,5 millions d'hectares de petites plantations familiales. L'achat des pesticides et des fertilisants viennent engloutir les derniers billets de banque des planteurs ivoiriens.

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Cacao, fèves de cacao produites par le cacaoyer

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