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Cacao, la poudre du chocolat : Cacao équitable
Pour permettre un développement réellement durable des petits producteurs de cacao, voici les principaux engagements du commerce équitable :
Aider les petits producteurs du Sud à s’organiser et renforcer leurs capacités pour un développement réellement durable et maîtrisé.
Payer une juste rémunération aux petits producteurs pour qu’ils puissent vivre de leur travail et assurer leur propre développement. Une juste rémunération, c’est un prix garanti qui couvre les coûts de production et les besoins essentiels du producteur et de sa famille. C’est aussi une prime de développement versée à la coopérative qui finance des projets communautaire (centre de santé, école, formation…)
Accompagner les producteurs pour répondre aux exigences du consommateur (qualité, certification bio…) et aux standards internationaux du commerce équitable (transparence financière, parité, respect de l’environnement…)
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Cacao, fèves de cacao produites par le cacaoyer
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Histoire du chocolat et du cacao
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