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Recette pour : 12 muffins - Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 30 mn

Recette des Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients

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100 g de margarine

225 g de sucre en poudre

2 gros oeufs

150 ml de yaourt nature au iait entier

5 cuil. à soupe de lait

275 g de farine

1 cuil. à café de bicarbonate de soude

175 g de pépites de chocolat noir

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Chemiser 12 petits moules à muffins avec des petites caissettes en papier plissé.

Dans une grande jatte, battre la margarine et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à obtention d’une mousse légère.

Ajouter les oeufs, le yaourt et le lait et battre le tout pour amalgamer.

Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate de soude puis les ajouter au mélange, en remuant bien pour les incorporer.

Incorporer ensuite les pépites de chocolat, puis garnir les petits moules de la préparation obtenue à l’aide d’une cuillère.

Faire cuire au four préchauffé, à 190 °C (th. 6-7), pendant 25 minutes (enfoncer la pointe d’un couteau dans un muffin : elle doit ressortir sèche et sans trace de pâte).

Laisser tiédir dans les moules pendant 5 minutes, puis sortir les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille.