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Recette pour : 9 scones - Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 12 mn

Recette des Scones aux pépites de chocolat

Ingrédients

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225 g de farine levante, tamisée

60 g de beurre

1 cuil. à soupe de sucre

50 g de pépites de chocolat

environ 150 ml de lait

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Beurrer légèrement une plaque à pâtisserie.

Mettre la farine dans une jatte, couper le beurre en petits dés et l’incorporer à la farine avec les doigts jusqu’à obtention d’une consistance de fine chapelure.

Ajouter le sucre en poudre et les pépites de chocolat au mélange. Mélanger.

Incorporer suffisamment de lait pour obtenir une pâte souple.

Sur une planche farinée, abaisser la pâte de façon à former un rectangle de 10 cm sur 15 cm et d’environ 2,5 cm d’épaisseur.

Couper la pâte en 9 carrés.

Disposer les scones sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant bien.

Badigeonner les scones avec un peu de lait et les faire cuire au four préchauffé, à 220 °C (th. 7-8), pendant 10 à 12 minutes. Ils doivent être levés et bien dorés.

Servir les scones encore chauds et coupés en 2 accompagnés d’une cuillère de crème fouettée ou de pâte à tartiner.