Recette pour : 6 personnes - Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 45 mn
Ingrédients
100 g de chocolat noir
200 g de cerneaux de noix
3 cuil. à café de vanille liquide
2 oeufs
200 g de beurre (+ pour le moule)
200 g de sucre en poudre
1 cuil. à café de levure chimique
100 g de farine (+ pour le moule)
1 pincée de sel
Travailler 200 g de beurre pour le réduire en pommade.
Ajouter 3 cuil. à café de vanille liquide et 200 g de sucre.
Travailler le tout avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter 2 oeufs l’un après l’autre, tout en continuant à battre à vitesse moyenne à chaque adjonction.
Préchauffer le four à 180°C, th. 6.
Beurrer un moule. Le saupoudrer de farine, puis faire tomber l’excédent.
Casser 100 g de chocolat en morceaux dans une jatte supportant la chaleur
Le faire fondre au-dessus d’une casserole d’eau chaude. Lorsque le chocolat est en crème, mélanger.
Laisser tiédir le chocolat quelques minutes hors du bain-marie, puis l’ajouter au mélange beurre-sucre-oeufs.
Remuer doucement, jusqu’à ce que le chocolat soit parfaitement incorporé.
Tamiser 100 g de farine avec 1 cuil. à café de levure chimique et 1 pincée de sel.
Les ajouter progressivement à la préparation au chocolat, tout en fouettant avec le batteur, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Hacher finement 200 g de cerneaux de noix, les ajouter à la pâte et remuer pour les amalgamer.
Verser le tout dans le moule fariné.
Faire cuire 45 mm au four.
Laisser refroidir totalement dans le moule.
Découper les brownies.